Grzyby filarem zdrowej diety
Rozpoczął się wrzesień, a wraz z nim złoty sezon na grzyby. Mimo że grzybobranie traktujemy jak sport narodowy, opinie na temat ich wartości odżywczych wciąż nie są zbyt łaskawe. Czy to jedynie mit? Jakie cenne aminokwasy oraz białka są w stanie nam dostarczyć? –
Na rynku mamy wiele suplementów z grzybów, które wspomagają leczenie takich chorób jak nowotwory. W świecie wykorzystywane są bardzo powszechnie, ponieważ są skarbnicą białka i witamin – powiedziała dr Cecylia Uklańska-Pusz, Centrum Grzybów Jadalnych i Leczniczych. Które z nich stymulują odporność naszego organizmu?