Warzywa i owoce skutecznie łagodzą stres.

Specjaliści zauważyli, że uczestnicy, którzy jedli co najmniej 470 gramów owoców i warzyw dziennie, mieli o 10 procent niższy poziom stresu niż ci, którzy jedli mniej niż 230 gramów. Warzywa i owoce zawierają ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, flawonoidy i karotenoidy, które mogą zmniejszać stany zapalne i stres oksydacyjny, a tym samym poprawiać samopoczucie psychiczne. Długoterminowy a niekontrolowany stres może prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, w tym chorób serca, cukrzycy, depresji i lęku. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie co najmniej 400 gramów owoców i warzyw dziennie.