Sezonowy przysmak podbija serca i podniebienia. To tacosy… z cykadami.
Tacosy z cykadami narobiły sporo szumu w Leesburg w Stanach Zjednoczonych. Szef kuchni Tobias Pandovano wpadł na doskonały pomysł, by wykorzystać ten wyjątkowy czas. Cykady Brood X wynurzają się z ziemi co 17 lat i obecnie roją się na północnym wschodzie USA.
W restauracjach telefony rozdzwoniły się z pytaniami czy można dostać dania z owadami. Bogate w białko cykady są najpierw pieczone, dzięki temu pozostają chrupiące. Podawane są po podsmażeniu z cebulą i czosnkiem, awokado, rzodkiewką i sosem chilli.
