W tym roku do elitarnego grona dołączyły restauracje dwóch francuskich szefów kuchni Christophe’a Bacquie i Marca Veyrata.
Z listy najlepszych restauracji świata, na własne życzenie, wypisał się Sebastian Bras prowadzący restaurację Le Suquet. Powodem były „nieludzki stres”, jaki towarzyszy prowadzeniu takiej restauracji, ponieważ dwa razy do roku kuchnia może zostać poddana niezapowiedzianej kontroli przez inspektorów przewodnika.
Łącznie aż 621 restauracji we Francji posiada przynajmniej jedną gwiazdkę i jest to najlepszy wynik na świecie.
Michelin przyznał trzy gwiazdki aż 28 francuskim restauracjom. Oficjalna gala odbyła pod Paryżem
Michelin przyznał w tym roku trzy gwiazdki aż 28 francuskim restauracjom. Oficjalna gala odbyła się w Boulogne-Billancourt pod Paryżem.
Ranking przewodnika Michelin publikowany jest co roku. Najlepsze restauracje otrzymują trzy gwiazdki. Te, które zdaniem autorów przewodnika pogorszyły swój standard, mogą gwiazdkę stracić.
