Wieczór z kulturą Chin w redakcji codziennypoznan.pl. Historia, sztuka i kulinaria Państwa Środka w centrum ogólnopolskiej uwagi

Telewizyjne studio, z którego nadawany jest program "Hej Poznań", zamieniło się w przestrzeń spotkania międzykulturowego. Gości wprowadził w tematykę wydarzenia dr Kamil Burkiewicz, p.o. dyrektora Instytutu Konfucjusza UAM, który w niezwykle sugestywny sposób opowiedział o najważniejszych elementach chińskiej cywilizacji. Publiczność odbyła podróż od czasów neolitu i pierwszych społeczeństw nad Rzeką Żółtą, przez filozofię Konfucjusza i klasyczną literaturę, aż po współczesne relacje społeczne i gospodarcze w Chinach.

Wystąpienie miało formę performatywną – dr Burkiewicz, ubrany w tradycyjną szatę uczonego, pokazywał na żywo elementy chińskiej kaligrafii i malarstwa, tworząc na ekranie symboliczne krajobrazy. Jego opowieść o relacjach międzyludzkich, hierarchii społecznej, etykiecie i fundamentach chińskiej kultury wywołała duże zainteresowanie i żywą reakcję uczestników.

Kulinarna część wieczoru zaskoczyła gości – Harmonia z Tarnowa Podgórnego zachwyciła autentyczną kuchnią chińską

Po wykładzie goście spróbowali autentycznych potraw przygotowanych przez restaurację Harmonia z Tarnowa Podgórnego, jedno z najciekawszych miejsc w Polsce specjalizujących się w kuchni chińskiej. Restauracja, prowadzona przez Ewelinę i Dawida Mejerów, znana jest z wyjątkowego podejścia do autentyczności – w kuchni pracują rodowici chińscy kucharze z ponad 30-letnim doświadczeniem.

Na potrzeby wydarzenia przygotowano danie wyjątkowe: rekonstrukcję potrawy sprzed tysiąca lat, odnalezionej w chińskiej księdze kucharskiej z IX wieku. Była to oryginalna kompozycja wodnych kasztanów, orzeszków ziemnych i jagód goji – przysmak, który uczestnicy mogli poznać wyłącznie tego wieczoru. Oprócz tego serwowano klasyczne potrawy reprezentujące różne regiony Chin, od dim sum po aromatyczne dania kuchni syczuańskiej.

Goście podkreślali, że Harmonia nie tylko podaje jedzenie, ale tworzy doświadczenie. To lokal, który szanuje tradycję, pracuje na oryginalnych składnikach i przekazuje prawdziwego ducha chińskiej kuchni.

Warsztaty na piętrze: herbata, kaligrafia i duch Dalekiego Wschodu

Po części degustacyjnej uczestnicy przenieśli się na górną kondygnację redakcji, gdzie czekali przedstawiciele Instytutu Konfucjusza:

• Liu Yunsheng

• Maria Maciejewska

• Joanna Królewiak

• Li Xinkun

• Duan Jiaxing

• Lin Ju

Przygotowali oni dwa wyjątkowe warsztaty: ceremonii parzenia herbaty oraz kaligrafii. Zebrani mieli okazję nie tylko obserwować procesy, lecz także osobiście spróbować swoich sił w pisaniu znaków chińskich i poznawaniu zasad herbacianego rytuału.

Poznań wzmacnia rolę miasta otwartego na dialog międzykulturowy

Wydarzenie stało się kolejnym dowodem na to, że Poznań aktywnie wspiera inicjatywy międzykulturowe, edukacyjne i artystyczne. Dzięki zaangażowaniu Miasta Poznania oraz Stowarzyszenia Coexist udało się stworzyć spotkanie stojące na bardzo wysokim poziomie merytorycznym i organizacyjnym.

Organizatorzy zapowiadają, że cykl "Kultura na językach" będzie kontynuowany — planowane są kolejne odsłony poświęcone kulturze różnych krajów.

Wydarzenie w redakcji CodziennyPoznań.pl pokazało, jak duże jest w Polsce zainteresowanie kulturą Dalekiego Wschodu, a także jak ważne jest budowanie przestrzeni dialogu, wymiany doświadczeń i odkrywania świata poprzez wiedzę, sztukę i kulinaria.