ogale świętomarcińskie to wyjątkowy wypiek, który stał się symbolem poznańskiej tradycji i historii, ściśle związany z obchodami dnia Świętego Marcina. Historia rogali sięga początku XX wieku i jest ściśle powiązana z legendą o biskupie Marcinie, który podzielił się swoim płaszczem z żebrakiem.