Food truck – co powinno się w nim znaleźć? Wyposażenie gastronomiczne
Jeśli chce się, by food truck właściwie funkcjonował, potrzebne jest do niego odpowiednie zaplecze. Podstawę stanowi gastronomiczne wyposażenie food trucka, z którym jednak nie można przesadzać, ponieważ przestrzeń użytkowa w środku jest ograniczona. Warto skupić się na sprzętach funkcjonalnych, a jednocześnie zajmujących niewiele miejsca. Przyda się więc grill kontaktowy, opiekacz do zapiekanek (lub kilka jego egzemplarzy), rożen, a także kuchenka gazowa. Prócz tego przydadzą się szafy na przechowywanie różnego rodzaju akcesoriów oraz witryny chłodnicze, gdzie można trzymać posiłki i produkty, wymagające niższej temperatury.
Jeśli ktoś zamierza serwować świeże soki lub koktajle, przyda mu się także gastronomiczna sokowirówka bądź wyciskarka do cytrusów. Poza tym, nie należy zapominać o szeregu garnków, sitka, blenderów, syfonów, a także stojaków, umożliwiających rozmieszczenie różnego rodzaju naczyń.
Akcesoria do food trucka – co wybrać?
Prócz podstawowego wyposażenia food trucka, warto pomyśleć także o wyborze dodatkowych akcesoriów, bez których trudno by było obsługiwać w takim miejscu. Przydadzą się opakowania jednorazowe, za pomocą których będzie można zapakować jedzenie na wynos, a także kubki – zarówno te, nadające się do przenoszenia napojów na gorąco i na zimno. Dodatkowo potrzebne będą również jednorazowe sztućce, szpatułki do lodów oraz słomki do napojów. Na miejscu powinny się znaleźć dzbanki na napoje, solniczki, pieprzniczki, pojemniki na keczup, a także na sosy. Potrzebne będą ponadto naczynia na sałatki i świeże owoce.
Dużo zależy od tego, co chce się dokładnie serwować w food trucku. Do przyrządzania herbat i kawy warto też wyposażyć food trucka w zaparzacze, miarki, filtry papierowe, ekspres (przelewowy lub ciśnieniowy), jak również we wszelkiego rodzaju słoiki i pojemniki, w których można przechowywać susz oraz ziarna (w przypadku kawy w ziarnach konieczny będzie też młynek, o ile nie został wbudowany w ekspres). Jeśli natomiast food truck stoi w pobliżu miejsca ze stolikami, gdzie klienci mogą zjeść kupiony posiłek, można pomyśleć także o zaopatrzeniu się w naczynia wielorazowe – szklanki, filiżanki talerze, miski, sosjerki oraz tace, umożliwiające ich roznoszenie.
Gdzie można kupić wyposażenie food trucka?
Wyposażenie food trucka wcale nie musi być skomplikowane. Wystarczy tylko znaleźć miejsce, w którym można nabyć większość akcesoriów i sprzętów niezbędnych, by zaczął funkcjonować. Wszelkie opakowania do żywności, a także jednorazowe naczynia czy sztućce można znaleźć w hurtowni online (takiej, jak chociażby ta: https://unipack.pl/sklep/opakowania-fast-food/). Gdy wybiera się sklep oferujący sprzedaż za pośrednictwem Sieci można liczyć na duży wybór akcesoriów, co mogłoby być niemożliwe w przypadku lokali, świadczących swoje usługi stacjonarnie. W wygodny sposób można będzie również złożyć zamówienie, ponieważ nie trzeba przy tym wychodzić z domu lub firmy – wystarczy kilka kliknięć. Nie będzie też problemu z otrzymaniem sporej ilości danych akcesoriów, tak, by food truck mógł od razu działać na dużą skalę.
