W tym artykule przedstawimy kilka podstawowych informacji na temat jajek, takich jak ich wartości odżywcze, sposób przechowywania i zdrowotne korzyści dla organizmu.
Wartości odżywcze jajek
Jaja to bogate źródło białka, zawierające także wiele innych cennych składników odżywczych. Jedno dużych jajko waży około 50 gramów i dostarcza około 6 gramów białka oraz 5 gramów tłuszczu. Ponadto, jaja są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę D, witaminę B12, fosfor, selen i żelazo. Jaja są również dobrym źródłem choliny, składnika, który pomaga w funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego.
Sposób przechowywania jajek
Jajka powinny być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w lodówce. W przypadku jajek z łatwo złamaną skorupką, należy uważać, aby nie uderzyć ich lub upuścić. Nie należy przechowywać jajek obok produktów o silnym zapachu, takich jak cebula, ponieważ skorupki jajek mogą wchłonąć zapach.
Zdrowotne korzyści jajek
Jaja są zdrowe i dostarczają wiele cennych składników odżywczych, ale trzeba pamiętać, że nie powinny być jedynym źródłem białka w diecie. Spożywanie zbyt dużo jajek może zwiększyć ryzyko chorób serca, ze względu na zawartość cholesterolu w żółtku jaja. Z tego powodu, zaleca się spożywanie jajek w umiarkowanych ilościach, zwykle nie więcej niż jedno na dzień.