karp

Świąteczne zakupy to czas nie tylko kulinarnych przygotowań, ale także podejmowania świadomych wyborów, które mają wpływ na naszą planetę. Wybór ryby na wigilijny stół, obok kwestii smaku, staje się również kwestią odpowiedzialności ekologicznej. W obliczu nadmiernej eksploatacji zasobów rybnych, warto zwrócić uwagę na to, skąd pochodzi nasza ryba i w jaki sposób została złowiona. Z pomocą przychodzi certyfikat MSC, który jest gwarancją zrównoważonych połowów i ochrony ekosystemów morskich.

Nawet o jedną trzecią droższy niż przed rokiem może być w okresie przedświątecznym kilogram karpia. Oznacza to, że zapłacimy za niego nawet 30 złotych.

Polska stała się największym producentem karpia w Unii Europejskiej, krajowa produkcja stanowi około 30 proc. produkcji unijnej. Znaczącymi producentami karpi są także Czechy i Węgry – poinformował Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.

Wielkie sieci handlowe nie będą już sprzedawać żywych karpi. Nie wszystko jest jednak w porządku. Karpie nadal będą sprzedawane, a producenci będą wmawiali, że tylko żywe są świeże – uważają ekolodzy z Klubu Gaja, którzy zaapelowali: nie kupuj żywych karpi.

W tym roku produkcja karpia może wynieść ok. 20-22 tys. ton, czyli niewiele mniej niż wynosi krajowe zapotrzebowanie na tę rybę. Nie powinna być droższa niż w ubiegłym roku – poinformował PAP prezes Towarzystwa Promocji Ryb “Pan Karp”, Zbigniew Szczepański.

Polski karp jest rybą ekologiczną i trzeba promować wśród Polaków jego spożywanie – mówił minister gospodarki morskiej i żeglugi śródlądowej Marek Gróbarczyk, który uczestniczył w poniedziałek w odławianiu karpia w gospodarstwie rybackim w Opolu Lubelskim.