czerwone wino

Zespół badaczy z Uniwersytetu Kalifornijskiego może być bliski rozwiązania zagadki, dlaczego niektórzy ludzie odczuwają ból głowy po spożyciu nawet małej ilości czerwonego wina, podczas gdy inne rodzaje alkoholu nie wywołują podobnych reakcji.

Resweratrol – substancja występująca w winogronach i czerwonym winie – blokuje ekspresję enzymu powiązanego z kontrolowaniem stresu w mózgu – wynika z badania opublikowanego na łamach „Neuropharmacology”.