Wysokoprzetworzona żywność przyspiesza proces starzenia się
Spożywanie dużej ilości produktów o wysokim stopniu przetworzenia powoduje skracanie się telomerów, zakończeń chromosomów, chroniących je przed uszkodzeniami. Proces ten ma związek z biologicznym starzeniem się organizmu – wynika z badań opublikowanych przez „American Journal of Clinical Nutrition”.
