chleb

Rosnące ceny energii, a także produktów potrzebnych do wypieku chleba czy drożdżówek sprawiają, że piekarnie w Polsce przeżywają trudne chwile. Właściciel jednej z piekarń w Szczecinie postanowił udostępnić do zwiedzania swój zakład, aby pokazać jak trudna jest jego praca. Drzwi piekarni są otwarte dla zwiedzających raz w tygodniu. Właściciel cały czas jednak martwi się o przyszłość swojego zakładu.

Konsumpcja chleba spada, choć to produkt zakorzeniony w polskiej tradycji – wskazuje KOWR i przypomina, że 16 października obchodzony jest Światowy Dzień Chleba. W 2019 r. mieszkaniec Polski zjadł średnio prawie 3 kg chleba miesięcznie, rok wcześniej było to ponad 3 kg.

W 2019 r. w porównaniu z rokiem poprzednim zmniejszyło się spożycie pieczywa, cukru, warzyw, w tym ziemniaków. Wzrosła natomiast konsumpcja makaronów, serów, twarogów i owoców – wynika z raportu GUS “Rolnictwo 2019”.