Ostrzeżenie GIS: bakteria Listeria monocytogenes w partii boczku wędzonego

GIS wskazał, że problem dotyczy konkretnej partii boczku wędzonego, a szczegóły produktu są następujące:

• Nazwa produktu: Boczek Duński Wędzony
• Data minimalnej trwałości: 30.11.2024
• Numer partii: 24305001
• Producent: Zakłady Mięsne “PEKPOL Ostrołęka” S.A., 07-410 Ostrołęka, Ławy, ul. Przemysłowa 31
• Weterynaryjny numer identyfikacyjny: 14150301

Po wykryciu bakterii producent natychmiast wdrożył odpowiednie procedury, informując odbiorców i rozpoczynając wycofywanie skażonej partii z obrotu. Inspekcja Weterynaryjna przeprowadziła kontrolę zakładu produkcyjnego i wprowadziła zalecenia dotyczące poprawy bezpieczeństwa żywności. Państwowa Inspekcja Sanitarna nadzoruje proces wycofywania produktu z rynku.

GIS apeluje, aby nie spożywać boczku z wymienionej partii, zwłaszcza bez uprzedniej obróbki termicznej. Spożycie skażonego produktu może prowadzić do listeriozy – choroby objawiającej się gorączką, bólami mięśni, biegunką, a w cięższych przypadkach mogącej prowadzić do zapalenia opon mózgowych lub poronień u kobiet w ciąży.

GIS zaleca, aby osoby, które spożyły produkt i zauważyły u siebie objawy charakterystyczne dla listeriozy, skontaktowały się z lekarzem. Wczesna diagnoza i odpowiednie leczenie są kluczowe dla uniknięcia poważnych komplikacji zdrowotnych.

Wycofanie skażonej partii z obrotu i działania kontrolne prowadzone przez inspekcje sanitarne mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa konsumentów. GIS przypomina również o znaczeniu właściwego przechowywania i obróbki termicznej żywności jako skutecznych sposobów na ograniczenie ryzyka związanego z bakteriami chorobotwórczymi.