wegetarianizm

Dziś Światowy Dzień Wegetarianizmu. Warto wiedzieć, że nawet jeśli ćwiczysz, nie musisz zawsze stawiać na mięso! Oto kilka produktów bogatych w białko, które jeść mogą nawet wegetarianie.

Roślinne zastępniki produktów odzwierzęcych przestały być niszą, weszły już do mainstreamu i coraz częściej trafiają do koszyków zakupowych. Część konsumentów całkowicie odchodzi od produktów i składników odzwierzęcych, ale znacznie większa grupa ogranicza ich spożycie lub ma taki zamiar. Na ten trend reagują również producenci, o czym może świadczyć coraz szersza półka produktów zastępujących mięso czy nabiał w sklepach ogólnospożywczych. Stale trwają także prace nad kolejnymi alternatywami. Wprawdzie laboratoryjnie wytwarzane mięso zakrawa jeszcze na science fiction, zwłaszcza w wymiarze masowym, technologicznie jednak jest już możliwe.

Mleka roślinne są świetnym zamiennikiem zwykłego mleka, które nie każdy może spożywać. Przy okazji Dnia Mleka Roślinnego dietetyk Urszula Somow opowiedziała o różnych jego rodzajach i właściwościach.

Motywacje do przejścia na dietę roślinną są różne, jednak przeważa zwykle aspekt zdrowotny. Choć dieta jarska uznawana jest za jedną z najzdrowszych, eksperci wskazują, że nie jest pozbawiona wad.

Weganizm jest rodzajem diety, która wyklucza spożywanie jakichkolwiek składników pochodzących od zwierząt. Chociaż niektórzy mogą myśleć, że jest to trudne i niepotrzebne, w rzeczywistości istnieje wiele korzyści z przyjęcia takiego stylu życia. Dieta pomaga m.in. utrzymywać wagę bez efektu jojo czy obniżać ryzyko raka piersi i jelita grubego oraz poziom cukru we krwi. Co jeszcze dzięki niej zyskamy?

Dieta roślinna w obliczu kryzysu klimatycznego zyskuje na popularności. Oto 6 rad, które pomogą przejść na wegetarianizm czy weganizm. To łatwiejsze niż myślisz!

Dostarczanie odpowiedniej ilości najważniejszych składników, jak białko czy węglowodany jest podstawą dobrze zbilansowanej diety. Jednak może to być problemem w diecie bezmięsnej. Jakie produkty należy w niej spożywać? Naprzeciw potrzebom konsumentów wychodzą lokale przygotowujące potrawy, które smakiem i wyglądem przypominają prawdziwe mięso. Co to takiego?